Salud Publica Mex. 2025 Nov 22;67(6 (nov-dic)):795-804. doi: 10.21149/17073.
ABSTRACT
OBJETIVO: Analizar los cambios en el uso y comprensión objetiva del sistema de etiquetado frontal de advertencia mexicano (SEFAM), entre 2021 y 2024. Material y métodos. En una submuestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, se aplicó un cuestionario semiestructurado a adultos mayores de 20 años. Se realizaron preguntas sobre la utilización e identificación correcta del significado de los sellos de exceso. En el análisis se utilizaron modelos logísticos crudos y ajustados por las características sociodemográficas de los entrevistados.
RESULTADOS: Entre 2021 y 2024, hubo un incremento de 15.5 puntos porcentuales en la identificación del sello de advertencia “exceso calorías” en bebidas endulzadas y de 12 puntos porcentuales en la comprensión objetiva del SEFAM. Conclusión. A cinco años de su implementación, se ha observado un incremento en el uso y la comprensión del SEFAM entre adultos mexicanos, lo cual podría contribuir al fortalecimiento de la toma de decisiones informadas en los puntos de venta. Palabras clave: etiquetado frontal de advertencia; regulación; política pública.
PMID:41698138 | DOI:10.21149/17073
