Salud Publica Mex. 2025 Nov 22;67(6 (nov-dic)):575-586. doi: 10.21149/16997.
ABSTRACT
OBJETIVO: Describir el consumo de grupos de alimentos recomendables y no recomendables para consumo cotidiano y su asociación con características sociodemográficas en población mexicana. Material y métodos. Información proveniente de las Encuestas Nacionales de Salud y Nutrición continuas 2020-2024, utilizando un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos de 7 días. Se estimaron terciles de consumo en gramos de ocho grupos de alimentos por grupo poblacional y se analizó su asociación con características sociodemográficas mediante modelos de regresión logística ordinal.
RESULTADOS: El consumo de frutas, verduras y leguminosas fue muy bajo en todas las edades. Vivir en regiones sur y centro se asoció con mayor posibilidad de estar en los terciles más altos de consumo de frutas y verduras y menor posibilidad de consumo de leguminosas y carnes procesadas y en localidades urbanas mayor posibilidad de consumir carnes procesadas. Conclusión. La población de región sur y centro tuvieron mayor consumo de alimentos recomendables.
PMID:41698147 | DOI:10.21149/16997
