Salud Publica Mex. 2025 May 30;67(3 (may-jun)):259-268. doi: 10.21149/16060.
ABSTRACT
OBJETIVO: Estimar el porcentaje de población mexicana escolar, adolescente y adulta con cumplimiento a las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles (GASS) e identificar las características sociodemográficas asociadas. Material y métodos. Con información de 2 500 escolares, 1 750 adolescentes y 5 174 adultos proveniente del cuestionario semicuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2020 a 2023 se estimó el consumo de porciones de grupos de alimentos y el porcentaje de población que cumplió con la recomendación de frutas, verduras, leguminosas, nueces y semillas, y carne, por grupo de edad. Se realizaron modelos de regresión logística múltiple para identificar características sociodemográficas asociadas con el cumplimiento de las recomendaciones.
RESULTADOS: El cumplimiento de verduras fue <30%; nueces y semillas 2-4%; carne de res >50%; leguminosas <1.4% y para frutas 45% en escolares, 36% en adultos y 27% en adolescentes. Las características asociadas al cumplimiento de las recomendaciones fueron el índice de condición de bienestar, sexo, localidad de residencia, escolaridad y edad, comportándose diferente entre grupos de edad y grupos de alimentos analizados. Conclusión. El cumplimiento de las recomendaciones de las GASS es muy bajo, por lo que es necesaria la participación intersectorial para promoverlas.
PMID:41150934 | DOI:10.21149/16060
